Die pilzresistente Sorte "Johanniter" entstand im Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg im Zeitraum von 1939 bis 1968 aus den Sorten Ruländer, Gutedel, einem französischem Zuchtstamm mit dem Erbgut amerikanischer Wildreben und der Rieslingrebe.

Sie wird in unserem Weinbaubetrieb ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln kultiviert.

Der Name "Johanniter" ist eine Referenz an den früheren Leiter der Rebenzüchtung des Staatl. Weinbauinstituts Freiburg, Dr. Johannes Zimmermann. Er führte die entscheidenden Kreuzungsschritte zur Schaffung dieser neuen Sorte aus.

Die "Johanniter" - Reben wurden im Jahr 2000 in unmittelbarer Nachbarschaft zu "Bronner" und "Regent" im Ebringer Sommerberg --> Infostelle  gepflanzt.

Ab Mai 2006 ist der erste Johanniter-Wein im Verkauf. Es ist ein Weißwein mit harmonischen Fruchtaromen und lebendiger Säure.

Derzeit ist sowohl der Jahrgang 2008 mit dem Prädikat "Kabinett" für 7,20 EUR im Verkauf als auch der 2009er mit dem Prädikat "Spätlese" für 7,90 EUR. Beide Weine sind trocken ausgebaut. Selbstabholer erhalten 0,20 EUR Rabatt. Auch der Johanniter des 2009er Jahrgangs ist ein Wein aus Trauben aus der Umstellung auf den ökologischen Landbau.